Lors de la dernière infolettre nous vous avons présenté la tradition des 13 desserts. Et pour rester sur une note gourmande, nous vous proposons une immersion dans l’atelier de la Pâtisserie Garcia Rabattu à Eyragues.
Dans cette vidéo, Jocelyn, le pâtissier partage son savoir-faire à travers la confection d’une bûche de Noël artisanale. Gestes précis, exigence du détail, maîtrise des textures : chaque étape révèle un métier de passion, ancré dans la tradition et tourné vers la qualité.
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